*INDONESIA TOKO TERATAI*

白身魚のようなくせのないあっさりとした味わいが人気です。
肉に比べて低カロリー、低脂肪である一方、肉類と同程度の高たんぱく質。
ビタミンEの含有量は魚類ではトップクラスで、細胞膜成分の酸化を防ぎ老化を抑制します。
ビタミンB1は魚類の中では多く、疲労回復に効果があるなど、なまず料理は健康食・美容食として近年注目されている食材です。